Poissons d'avril

Poissons d'avril

Petits biscuits de Pâques

Pour 120 poissons environ :

3 jaunes d'oeufs, 125g de beurre, 125g de sucre, 300g de farine, 1 pincée de levure chimique, de la crème (environ 4 cuil. à soupe).

Pour dorer : 1 jaune d'oeuf et 2c. à soupe de lait.

Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre ramolli, la crème, la farine et la levure. Bien malaxer le tout.

Laisser reposer la pâte environ 2 heures. Abaisser la pâte et découper des poissonns à l'emporte-pièce. Dorer au jaune d'oeuf dilué avec le lait.

Faire cuire sur une plaque beurrée pendant 10 minutes, à 180°.

Etiquettes en bois "Loisirs et création".