06 avril 2009
Poissons d'avril
Petits biscuits de Pâques
Pour 120 poissons environ :
3 jaunes d'oeufs, 125g de beurre, 125g de sucre, 300g de farine, 1 pincée de levure chimique, de la crème (environ 4 cuil. à soupe).
Pour dorer : 1 jaune d'oeuf et 2c. à soupe de lait.
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre ramolli, la crème, la farine et la levure. Bien malaxer le tout.
Laisser reposer la pâte environ 2 heures. Abaisser la pâte et découper des poissonns à l'emporte-pièce. Dorer au jaune d'oeuf dilué avec le lait.
Faire cuire sur une plaque beurrée pendant 10 minutes, à 180°.
Etiquettes en bois "Loisirs et création".
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