7 avril 2007
BRIOCHETTES AUX PEPITES DE CHOCOLAT Pour la pâte
BRIOCHETTES AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Pour la pâte levée, voir la recette des minis-panettones. Remplacer les raisins secs par des pépites de chocolat.
Lorsque la pâte a levé une première fois, la pétrir en ajoutant de la farine et former des petites boules. Les poser sur deux plaques beurrées. Laisser lever à nouveau pendant 3 heures.
Badigeonner le dessus des brioches de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et les saupoudrer de sucre en grains. Enfourner 10 à 15 mn à 175°.
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