29 août 2006

La tarte aux mirabelles. Pour la pâte sablée : 200g de farine, 100g de beurre, 60g de sucre glace, un jaune d'oeuf et un peu d'eau. Abaisser la pâte, en garnir un moule à tarte, piquer le fond pour qu'il ne gonfle pas. Le garnir avec des mirabelles. Mettre au four (190°). Battre un oeuf avec 2 c. à soupe de sucre. Ajouter 4 c. à soupe de crème et un petit verre de lait. Verser cette préparation sur la tarte au bout de 20 mn de cuisson. Laisser cuire encore 40 mn.
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